Elegir un vino parece una tarea difícil, pero Elena no lo ve así, quiere demostrarnos que puede ser algo divertido y muy interesante. El vino nos ofrece muchas posibilidades y depende de nosotros aprovecharla. Elena nos explica que cuando eliges un Campo Viejo "siempre vas a acertar" porque son vinos versátiles que siempre nos darán nuevas sensaciones agradables. Según con que comida lo combinemos la sensación cambiará pero siempre será algo interesante, ya que conoceremos nuevos sabores y sensaciones en nuestro paladar.
La clave de todo para Elena "fuera estereotipos". Se acabó lo de combinar tintos con carne y blancos con pescado. ¿Por qué no probar un tinto con un atún? O lo que es mejor ¿por qué no probarlo con un atún y después con una carne? Así descubriremos como un mismo vino puede saber totalmente distinto al tomarlo con una comida u otra.
Así que la próxima vez que tengáis invitados para cenar no dudéis en hacer de la cocina un laboratorio y disfrutar del vino y la comida dejándoos llevar por sus inesperados sabores y mezclas. Porque, como Elena Adell dice "El vino es un vehículo de placer, nada más. Se trata de disfrutar con él, sólo de eso".
http://www.zoneoneradio.com/2013/05/rioja.html
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