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Monday, 6 May 2013

Aprende a catar vino con Campo Viejo

El viernes estuvimos en el Streets of Spain Festival. Pudimos asistir a una clase de cata de vinos con los profesionales de Campo Viejo ¿Queréis descubrir los trucos que se necesitan para valorar un vino?

Lo primero que se necesita es una mesa o superficie blanca, ya que para analizar el color no podemos hacerlo en cualquier sitio.

- El siguiente paso es analizar el olor. Se debe oler una vez, mover el vaso y hacerlo de nuevo, ya que cada vez que se mueve el vino sube de temperatura y su olor y sabor van variando. Si lo hacéis con atención podréis percibir si el vino es más afrutado, si es de cosecha joven, etc.

- Finalmente llega la mejor parte, probarlo. Hay que repartirlo por toda la boca, como cuando te enjuagas las boca, para notar si es un vino espeso, ligero y percibir bien el sabor.

Si os gusta comer con vino y no sabéis cual elegir, quedaros con el pequeño consejo que nos dieron los profesionales de campo viejo. Los vino más afrutados nunca fallan con ensaladas y aperitivos y los vino de reserva más antigua con carnes.


Además nos dijeron que el vino da miles de posibilidades y nos animaron a innovar con la comida y el vino, no dejar de experimentar porque en cada combinación se puede descubrir una nueva mezcla de sabores. Así que ya sabéis, poneros a innovar en la cocina ¡y cada día podréis darle un toque distinto a la comida!


Wednesday, 1 May 2013

Siétete como en casa en el Streets of Spain Festival


Si no tenéis plan este fin de semana aquí os proponemos uno! ¿Se os ocurre algo mejor que disfrutar de unas buenas tapas mientras que dudáis si estáis en Londres o en el mercado de La Boquería? Este fin de semana podréis hacerlo en Southbankcentre.


Desde el viernes 3 hasta el lunes 6 de mayo se celebrará el festival 'Streets of Spain', donde podréis encontrar a profesionales de la gastronomía española que vienen a deleitarnos con sus recetas y lecciones de cocina, ya que habrá también demostraciones en vivo u en directo.

El protagonista del evento sera sin duda 'Campo Viejo' un vino que seguro os suena a todos, ya que hasta el que compra el vino mas barato los sábados en el supermercado ha oído hablar alguna vez de él ;)

Southbankcentre se encuentra cerca de Waterloo y siempre es interesante estar atento a sus eventos, ya que suelen organizar ferias y markets para todos los gustos. Del 3 al 6 de mayo incluidos, le toca el turno a España y evidentemente, nosotros nos podemos faltar allí Podremos conocer y ver en acción a profesionales como Ángel Pascual, conocido chef que fue premiado con una estrella en la guia Michelin, o la enóloga, Elena Adell.



Si durante vuestra visita se os abre el apetito, que seguro que sí, no podréis privaros del capricho de volver a disfrutar de una tapa. Tenéis la oportunidad de ir al restaurante de Ángel Pascual que servirá tapas de 12 de la mañana a 5 de la tarde a un precio de 5 libras cada una. Entre ellas podremos saborear de nuevo unas buenas croquetas caseras, pulpo a la gallega o empanidillas.


Para acompañar a la gastronomía española tenemos también con nosotros el cine del país. Contando con la colaboración del London Spanish Film Festival, veremos en acción conocidas caras como las de Adriana Azores, Ana Labordeta, Ana de Armas o Malena Arterio en cortos que se emitirán durante el festival. Las grabaciones que tendremos son: Fracaso escolar, La Media Vuelta, El Perrito Chino y La Boda. Si queréis mas información sobre ellos no dudéis en visitar http://www.londonspanishfilmfestival.com

Los aficionados al vino podrán reservar clases gratis para conocer los secretos de sus sabores y cultivo. Así, la próxima vez que tengáis una cita podréis hacer la broma de catar el vino sabiendo de verdad ;).

También habrá un rincón para el arte, ya que Campo Viejo nos trae el arte urbano de OKUDA and REMED. Dos artistas que juegan con la geometría y el cuerpo humano para expresar como ven ellos la vida y todo lo que encuentran alrededor.


Si a todo le sumamos un poco de sol puede ser un fin de semana ¡perfecto!

Para más información podéis acceder a la página:


Patricia Zamora